Het menu

Ingrediënten van topkwaliteit, telkens op hun seizoenshoogtepunt. All-in van aperitief tot koffie.

Lunch

Drie gangen, van aperitief tot koffie.

3 gangen€ 130

Kaas in plaats van dessert + € 20Kaas als extra gang + € 35

Vier of vijf gangen, all-in van aperitief tot koffie.

4 gangen€ 215

5 gangen€ 245

Kaas in plaats van dessert + € 20Kaas als extra gang + € 35

À la carte is niet mogelijk op vrijdagavond.

Foie gras 'België'Uméboshi · Brioche · Veenbes

Langoustine 'Scandinavisch'Soumac · Pompoen · Bisque

Kreeft 'Europees'Coraille · Gele biet · Bisque

Kaviaar 'House of Caviar'Yuzu · Blini · Moscouvite

Tarbot 'Noordzee'Kaviaar 'House of Caviar' · Spinazie

Zeetong 'Noordzee'Gambero rosso · Fideuà

Simmental 'Oostenrijk'Bordelaise · Eekhoorntjesbrood

Hoevepatrijs 'Westhoek'XO · Lardo

Wilde patrijs 'Westhoek'Eekhoorntjesbrood · Witloof

Vanille 'Tahiti'Guanaja 70% · Room

Appel 'Jonagold'Pannenkoek · Normandisch

Foie gras 'België'Uméboshi · Eekhoorntjesbrood

Pavlova 'Gentbrugge'Vanille · Framboos

Selectie van kazenBrood · Gerijpt door kaasmeesters Callebaut 'Oudenaarde'

Geef allergieën, zwangerschap of het degustatiemenu over de middag meteen door bij je reservatie.